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太地 くじら 鯨 定番詰め合わせセット|重大屋 由谷商店(太地町)

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型番 KSTK03
販売価格
3,600円(税込)
数量
商品内容:太地 鯨 定番詰め合わせセット

内容量:
 ・赤肉さしみブロック・・約100g
 ・皮さしみブロック・・・・・約80g
 ・くじらベーコンスライス ・・・60g
 ・竜田揚げ・・・100g × 2パック

賞味期限:各製品60〜90日(冷凍便でのお届けです。)

 ※ 鯨肉セットのお召し上がり方はここをクリック!

くじら絵巻

古式捕鯨発祥、捕鯨文化継承の地・・・

日本遺産 “鯨とともに生きる” 町、太地(たいじ)町より、伝統の鯨肉製品をお届けします。

古くから世界各地で食材としてはもちろん、灯火用燃料等に使用される鯨油や伝統芸能の道具に使用される鯨ひげ、生活道具に使用される鯨骨など、あらゆる部分が利用できる鯨。

長きにわたり我々の生活を豊かにしてくれる海の恵みであり、
日本における鯨食文化は奈良時代より記録が残っています。

組織的な捕鯨は江戸時代に太地町で確立され、太地町を中心とした関西地域で鯨食文化が発展してきました。

その後、第二次世界大戦後〜1970年代までは、日本国民の栄養源として高タンパク低カロリーの赤肉を使用した竜田揚げなどが 日本全国の学校給食メニューで広く食されてきました。

くじら竜田揚げ 学校給食

鯨文化の歴史と伝統を継承する和歌山県太地町より、

太地町 くじら浜公園

鯨肉のエキスパート「重大屋 由谷商店」が加工し、紀州もん.comが厳選!

昔からの定番品と人気の竜田揚げが2パック入った・・・

『太地 鯨 定番詰合せセット』をご案内します!

太地 鯨 定番詰め合わせセット

○ 赤肉 さしみ ブロック 約100g

高タンパク低カロリーで、体を疲れにくくするバレニンを含む鯨の赤身肉。

太地 鯨 定番詰め合わせセット

解凍方法:半解凍になるように冷蔵庫で5〜8時間程度ゆっくり解凍 解凍後はペーパータオルなどでドリップを拭き取る。
食べ方:
【刺身】お好みの厚さにカットし、甘みが強いたまり醤油を使用した生姜醤油、わさび醤油などお好みで!
     白身とセットで食べてもコクがあり美味!
【生レバー風】塩とごま油、ねぎをかけて生レバー風に!
【ユッケ】細切りにし、焼肉のタレにごま油を適量垂らして卵黄をのせると鯨ユッケに!
【竜田揚げ】生姜醤油に漬け込み、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる!
【ハリハリ鍋】スライスした赤身に片栗粉を薄くまぶし、湯通しして冷水にさらし水気を切って、白身・さえずりとセットで水菜と一緒に鍋へ投入!

原材料名:ミンク鯨
栄養成分表示(100gあたり) 推定値:
熱量 209kcal、たんぱく質 24.1g、脂質 0.4g、炭水化物 0.2g、食塩相当量 0.0g


○ 皮 さしみ ブロック 約80g

鯨の皮下脂肪の脂身。刺身で食べるとコクがある。 良い出汁が出るので、すき焼き、くじら汁、ハリハリ鍋に。

太地 鯨 定番詰め合わせセット

解凍方法:脂が溶けやすく赤身より解凍しすぎないように半解凍 冷蔵庫で4〜5時間程度解凍
食べ方:
【刺身】固さには個体差があり、柔らかいものは厚めに、固い物は薄めにカットし、甘みが強いたまり醤油を使用した生姜醤油、ニンニク醤油などお好みで!赤身とセットで食べてもコクがあり美味!
【すき焼き】すき焼きダレを沸騰させた鍋に、片栗粉をまぶして下茹でし、冷水で冷やした赤身と厚めにカットした白身、さえずり、野菜を入れ火が通ったら完成!

原材料名:ナガス鯨皮
栄養成分表示(100gあたり) 推定値:
熱量 689kcal、たんぱく質 9.7g、脂質 68.8g、炭水化物 0.2g、食塩相当量 0.1g


○ くじらベーコン スライス 60g

鯨料理の定番!くじらベーコン!
上品な脂の甘みと塩加減で、まるで生ハムのよう!
当製品は着色料、保存料を一切不使用。

太地 鯨 定番詰め合わせセット

解凍方法:冷蔵庫で解凍 スライスしているので短時間で解凍可能
食べ方:
【刺身】よい塩加減でそのままでも美味。お好みで醤油、ぽん酢、酢みそも相性よし!

原材料名:ミンク鯨

原材料名:イワシ鯨(北西太平洋産)、食塩
栄養成分表示(100gあたり) 推定値:
熱量 376kcal、たんぱく質 18.8g、脂質 31.4g、炭水化物 0.2g、食塩相当量 0.4g


○ 竜田揚げ 100g × 2パック

子供にも人気の赤身肉を使用した竜田揚げ。
しっかりと下味をつけてあり、香ばしく懐かしい逸品!

太地 鯨 定番詰め合わせセット

解凍方法:解凍せず凍ったまま調理
食べ方:解凍せず凍ったまま油で揚げる。カリッと香ばしく懐かしい味がクセになる!

原材料名:ミンク鯨(南極海産)、醤油(小麦、大豆を含む)、酒、片栗粉、生姜
栄養成分表示(100gあたり) 推定値:
熱量 114kcal、たんぱく質 12.4g、脂質 5.2g、炭水化物 3.4g、食塩相当量 0.0g


商品内容:太地 鯨 定番詰め合わせセット

太地 鯨 定番詰め合わせセット

太地 鯨 定番詰め合わせセット

太地 鯨 定番詰め合わせセット

内容量:
 ・赤肉さしみブロック・・・約100g
 ・皮さしみブロック・・・約80g
 ・くじらベーコンスライス・・・60g
 ・竜田揚げ・・・100g × 2パック

賞味期限:各製品60〜90日(冷凍便でのお届けです。)

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MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

紀州もん.com 店長
アップルマンゴー、巨峰も出荷前に予約完売してしまいました! 沢山のご注文ありがとうございました!今年の巨峰は少し不作で数が少なかったそうです。 また来年をお楽しみに!

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銀行振込・コンビニ払い(番号端末式)はご入金確認後、
代引き・クレジット決済の場合はご注文日より7営業日以内に発送いたします。

※1 当店の商品は産地直送になりますので、一度のご注文で発送地の違う商品をお買上げの場合、それぞれの商品で発送日が異なりますので、あらかじめご了承ください。

※2 一部出荷が遅れる商品に関しては、当店より改めて納期のご連絡をいたします。

※3 配送は日本国内のみとさせていただきます。

・常温便:(お届け先1件につき発送地ごとに770円、北海道・沖縄は1,320円)

※1度のご注文で、お届け先が1件で複数商品をご購入の際は、ご注文確認後、送料金額を当店より別途お知らせいたします。
システムの都合上ご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、ご了承くださいますようよろしくお願い致します。
ヤマト運輸(冷凍便)
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※1 当店の商品は産地直送になりますので、一度のご注文で発送地の違う商品をお買上げの場合、それぞれの商品で発送日が異なりますので、あらかじめご了承ください。

※2 一部出荷が遅れる商品に関しては、当店より改めて納期のご連絡をいたします。

※3 配送は日本国内のみとさせていただきます。

・クール便:(お届け先1件につき発送地ごとに990円、北海道・沖縄は1,540円)

※1度のご注文で、お届け先が1件で複数商品をご購入の際は、ご注文確認後、送料金額を当店より別途お知らせいたします。
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