半生果実 「 観音山あんぽ柿 」 10個入り☆

価格: ¥4,570 (本体 ¥4,231、税 ¥339)
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和歌山県の特産品である平種無柿(ひらたねなしがき)が原材料の「あんぽ柿」です。

添加物を一切使用していない、じっくりゆっくり乾燥させただけの半生果実「観音山あんぽ柿」です。

生果物でもなく、ドライフルーツでもない、究極の中庸果実である「半生果実」。

生果実が持つしっとり感、ドライフルーツが持つ濃厚さ、これから2つのいいとこ取りがこの「半生果実」です。

控えめな甘さと柔らかさがとても上品で、年配の方にお喜び頂いております。

ふわふわ、トロトロ、ぽたぽた、しっとりの美味しさを、お楽しみ下さいませ! \(^o^)/

一つ一つ丁寧に皮を剥いていきます。↓



1年かけて栽培した平種無柿を、一つ一つ丁寧に皮を剥いた後に、三日三晩かけてゆっくりじっくり乾燥させます。

大変手間のかかる作業ですが、一玉一玉皮をきれいに剥くことで、少しずつ水分が出ていき、全体が綺麗な「半生果実」に仕上がります。



一玉一玉皮を剥かれた果実は、きれいに並べられます。

一玉一玉の柿の実は生きており、こちらに何かを語りかけてくるような厳かな雰囲気です。



低温でじっくりと三日間かけて乾燥しているので、乾燥後も「半生果実」で酵素が生きています。

水分を抜かれた柿は、糖度が増しており、ポタポタの濃い味に仕上がっています。



機械で皮を剥ける柿は機械で、機械では剥けない柔らかい柿は手で皮を剥きます。

平種無柿(ひらたねなしかき)は、その名の通り種が入っておりません。

そのため種を気にせずにお召し上がり頂けます。

ここでも地味な努力で頑張っている職人さんがおられます。





ゆっくり乾燥された柿は、外はしっとり、中はトロトロの果肉に仕上がっています。

皮を剥いていますから、そのまま外も中も楽しめます。

しっとりポタポタの果肉をお楽しみ下さいませ。




<セット内容>

○ 10個入り ○




半生果実「あんぽ柿」10個ギフト箱入り・・・4,570円(税込、ギフト箱代金込み)

シルバーの箔押しロゴ入りのギフトボックスでお届けします。



包装紙は、「通常用」と「仏事用」がございます。

「仏事用」をご希望の場合は、ご注文時の備考欄でご指示頂けましたらご対応いたします。



名称:柿加工品
原材料名:柿(ひらたねなし柿)
原料原産地名:和歌山県
内容量:(10個入り)
賞味期限:30日(クール便でのお届けです。)
保存方法:直射日光、高温を避け冷暗所で保存
※保存料、着色料、化学調味料等の合成添加物は一切使用しておりません。
※表面にゴマ上の固形物がある場合がありますが、柿の成分であるタンニンが凝固したものです。
※柿表面に白い粉が出る場合がありますが、柿自体の糖類が結晶化したもので品質上問題ありませんので、安心してお召し上がり下さい。
※あんぽ柿は水分含有量が多いので、お買い上げ後は冷蔵庫に保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。

エネルギー:182kcal
たんぱく質:0.7g
脂質:0.3g
炭水化物:44.0g
ナトリウム:1mg
食塩相当量:0.0g
水分:54.2g
灰分:0.8g

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