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湯浅町

紀州もん 湯浅町 カテゴリー

県の中部西岸に位置する港町、湯浅町。 町に面した紀伊水道は瀬戸内海と太平洋の狭間にあたり、波穏やかな深い入り江に沿った海岸線は、時間帯でさまざまな美しい表情を見せてくれます。隣接する広川町にまたがる広い湾には広川が流れ込み、天然の良港として漁業が栄えただけでなく、その地形や立地の良さから古来より回船の寄港地や物流の拠点としても発展しました。 町の南北を熊野三山へと続く巡礼の道 熊野古道が貫く「古道歩きの宿場」としての側面からも、水陸交通の要衝として栄えた町です。 「醤油醸造発祥の町」として知られる湯浅町、石積みの護岸でできた「しょうゆ堀」と呼ばれる内港、大仙堀には醤油蔵が建ち並び、今なお歴史情緒あふれる風情を湛えています。醤油醸造発祥の地「最初の一滴」として平成29年（2017）に日本遺産に認定されました。 また、醤油や金山寺味噌に留まらず、アジやサバ、しらすといった豊富な海の幸もその1つ。中でも県下トップの水揚量を誇るしらすは1年を通して水揚げされます。 さらに、温暖な気候に恵まれたこの地では「有田みかん」に代表される柑橘類の生産が盛んです。 おいしいみかんの味を作る条件の1つに「海からの潮風」があります。気候を温暖に保つ作用だけでなく、ミネラルを含んだ潮風が豊かな土壌を育み、深い味わいの元となるからです。湯浅の山で育つ柑橘は、海からの風と太陽の光をたっぷりと受けて、味をぎゅっと凝縮させているのです。

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